السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته
اهلا ومرحبا بكم في موقعكم فنون الطبخ ,الذي يقدم لكم اليوم طريقة تحضير وجبة عشاء جد سهلة واقتصادية ب 3 مكونات فقط ,دجاج بالصلصة البيضاء بمكونات بسيطة غير مكلفة وفي متناول الجميع والنتيجة مبهرة دجاج رائع ولذيذ كالذي يباع في المطاعم الكبرى .
في هذه الوصفة في العادة نحتاج الى قشدة طرية او كريمة سائلة ونحتاج ايضا جبن موزريلا او شيدر او ايدام غير انني قمت باستبدال هذه المكونات باخرى نظرا لغلائها وعدم توفرها عند اغلب الناس خصوصا في المناطق البعيدة عن المناطق الحضرية فاستبدلتها بمكونات اخرى ارخص وفي متناول الجميع , اتمنى ان تعجبكم الوصفة وان تجربوها وترسلوا لي تطبيقاتكم على حسابي في فيسبوك واترككم مع الطريقة :دجاج بالصلصة البيضاء او صلصة الجبن
المقادير :
شرائح من الدجاج او الديك الرومي
ربع لتر من الحليب
4 اربع قطع من الجبن سواء مربعات او مثلثات الخاص بالدهن
القليل من الزيت النباتية
2 فصوص من الثوم
ملح وفلفل اسود ( ابزار)
يمكن اضافة اي توابل او اعشاب منسمة مفضلة لديكم
طريقة التحضير :
في البداية ناخذ شرائح الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الاسود او الابزار حسب الذوق مع اضافة القليل من زيت الزيتون والثوم المدقوق او المفروم جيدا نترك الدجاج قليلا حتى يتشرب النكهات او يمكنكم طهيه مباشرة دون انتظار.
نضع مقلاة ثقيلة على النار لتحمى ثم نضع بها القليل من الزيت و نضع 2 فصوص من الثوم و شرائح الدجاج المتبلة نتركها تطهى من الجهتين مع التقليب لكي لا تحترق , ننتظر حتى ياخذ الدجاج اللون الذهبي المحمر ونرفعه من المقلاة ونضعه جانبا في طبق اخر.
ونحتفظ بنفس المقلاة دون غسلها نصب عليها ربع لتر من الحليب دائما فوق نار هادئة , نضيف الاربع قطع من الجبن ونستمر في التقليب حتى يذوب الجبن وتندمج كل العناصر , طبعا نقوم بتذوق الصلصة ونضيف الملح والفلفل الاسود او الابزار عند الحاجة, ننتظر حتى تصبح الصلصة لدينا كثيفة نوعا ما .
نقوم بارجاع شرائح الدجاج الى المقلاة ونخلط جيدا حتى تتشرج الصلصة جيدا نتركها مدة دقيقة او دقيقتين ونرفع الكل من على النار وبهذا تكون الوصفة جاهزة للتقديم .
يقدم الدجاج بالصلصة البيضاء ساخنا مرفقا بأي سلطة من اختياركم أو مع أصابع البطاطس المقلية أو مع الارز بالخضر الى غير ذلك من الاقتراحات حسب ذوق كل واحد منكم بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق